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【创新菜】青椒深海蟹

发布时间:2021-04-19 21:25作者:烟台南华代孕生殖官网

【翻新菜】青椒深海蟹

资料:

质料:

冰鲜深海蟹5只(每只重约100克),两荆条青椒250克,杏鲍菇100克。

调料:

菜籽油、猪油各30克,高汤200克,青小米椒10克,姜、蒜各15克,青花椒10克,青芥辣5克,蚝油8克,东古一品陈酱油5克,美极鲜味汁5克,味精、鸡精各5克,香油、花椒油各5克。

建造:

1、鲜青花椒剁碎,姜蒜切粒,青小米椒剁细。深海蟹冻结后砍成块,拍匀一层玉米淀粉,进七成热油中拉油待用。杏鲍菇切片后用高汤煨进底味。

2、锅放菜籽油跟猪油烧热,下入青花椒碎、姜蒜粒、青小米椒碎煸喷鼻,入拉过油的蟹块翻匀,淋入浓汤,下入其余调料调味,略烧一下,再下入两荆条青椒段快捷翻炒匀,勾薄芡后淋入花椒油、香油起锅便可。

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