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老南瓜的18种家常做法-南瓜的多种简单做法上面给各人详细先容先容南瓜的几种做法：　　咸蛋黄焗南瓜　　1、先把南瓜去皮。　　2、将南瓜切开，来籽，然后切成巨细一样平均的条状。　　3、咸鸭蛋来壳，来浑，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要年夜鸭蛋3-4个)。最好能购到乡村的鸭蛋(黄多、油也多)。　　4、烧水焯南瓜，煮跟工夫不要太少(假使不履历，发起您先尝一下!)。　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，留神必然要小火!炒到起气泡，减少量火，万万不成多放!(加水的目标是蛋黄较干，浓缩一下)。蛋黄曾经有咸味了，参加少量盐跟鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中平均天翻炒，直到蛋黄悉数沾满南瓜便可功败垂成!　　粉蒸排骨质料: 排骨 南瓜 四川辣豆瓣酱 老抽 蒜 酒醩汁(不可用料酒取代) 白糖 盐 鸡精 蒸肉米粉 葱 食用油　　做法: 1. 将排骨宰成3厘米少的段 红薯消皮切成小块 蒜葱切终.　　2. 将豆瓣酱 少许老抽(次要是上色用的) 蒜末 酒醩汁 少许白糖 鸡精 少许盐 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)参加到排骨中 拌匀后倒入蒸肉米粉 使每根排骨皆平均裹上一层米粉.　　3. 与蒸笼 上面垫上一层切好的南瓜块 然后再将排骨铺上去 上锅大火蒸45-60分钟 最初撒上葱花便可.　　南瓜粥(就是我道的南瓜稀饭)　　质料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。　　辅料：糖。　　做法：　　1、大米，大黄米，燕麦片跟玉米片，淘洗洁净。　　2、南瓜去皮来瓤，擦丝。　　3、一切资料投入电高压锅内，减矿泉水超过跨过资料三厘米摆布，再放一块糖　　4、盖上锅盖，加热功用，按时0.5小时。　　小贴士：　　1、燕麦片跟大黄米，玉米片皆可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区购的)　　2、若是是平凡高压锅，15分钟便OK，并且，水要得当多放一点。　　3、糖比白冰糖少一层提纯的步调，也便更多自然身分，糖是呈大块结晶的，一块糖差不多即是七八块单晶冰糖吧。　　南瓜饼　　资料：　　南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、净水　　做法：　　1、南瓜去皮切薄片，用您喜好的任何方法弄生(微波炉高火转熟，不的话，便用蒸锅大火蒸也可以，不外如许会有比力多的水汽)。　　2、南瓜片倒入盆中，趁热用平凡打蛋器或年夜勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。　　3、南瓜泥放凉后，按1：1摆布的比例，一点一点参加糯米粉，如面团太干可加点净水，直到成南瓜面团，以没有沾手为准。　　4、把面团分红若干小块，揉圆，轻轻拍扁，若是喜好有外形的，也可以用小模具正在面团上压花，随便做成心形，花形&helpp;　　5、加热平底锅，下少量橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄便可。　　小贴士：　　***下面的做法是出包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，便象包汤团一样包好，搓润滑，压扁后再放锅里煎造。馅料随本人喜好去取舍：　　--白豆沙馅(可正在超市购现成的或克己)　　--椰蓉馅(做法：熔解一小块黄油约20克，参加细砂糖15克，椰丝50克、齐蛋液40克拌匀便可，资料的分量可依据口胃本人增减)

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