金针菇中毒的主要原因在于其含有较多的秋水仙碱。食用后，患者可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、腹痛、腹泻等胃肠道症状。严重的病例甚至可能导致肝功能损伤、发热、水电解质紊乱、酸中毒、休克、抽搐以及肾功能衰竭。因此，在治疗中毒时，早期应立即采取催吐措施，以促进体内摄入的金针菇排出体外，减少毒物的进一步吸收。接着，针对胃肠道症状提供止吐补液、多喝水等措施，以促进毒物排泄，减轻症状。如果病情严重，出现发热、便血、呼吸困难等症状，建议立即就医，可以采用洗胃、补液、促排泄等方式治疗。